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“很好,中小火熬煮,嗯,要有耐心…可以调勾芡
了,知
怎么调吧?拿一个柠檬榨
备用…可以放勾芡
了,继续煮3分钟后加柠檬
…”
雷傲雪有其自信的底气在,因为她是‘七星刀’传承者。
再者。
刘樱听话的
,站在凳
上。
看来她的确当过导师,一旦
角
,就是长
挑女教师画风。
“你要重复
两次。”
刘樱
睛里,透着狡黠。
说到这,雷傲雪就像是课堂上,超纲发挥的老师,悠悠地讲:
总之一句话,万
皆madeinchina。老铁你若这么想毫无
病。
哥哥刘封则
睛发直看锅里的酱料“果然啊,放了柠檬
,原来暗沉的
泽,一下
变得鲜亮更
引人了!这可没有什么
品添加剂,纯天然,绿的!”
“番茄去
,这里有开
,你知
怎么
…嗯,
去得很
净,手法不错,赞一个,接下来番茄切丁,开搅拌机打成浆
!”
“然后,前后两
菜对照,刀功的作用,就将
现的淋漓尽致!”
“砰!”雷傲雪腾的站起“刀功这
东西,靠嘴
是无法讲解和授课的,小樱,你跟我来——”
她掉
又向刘母借用餐馆厨房,得到了允许。
夏羽嘴角有一抹笑意绽放开来。
如何加油?
如果自大些,以
宇宙中心起源论的角度,番茄酱其实就来自中华陆地,从纯鱼酱到衍生
五
八门的酱料,咳咳,仔细说的话足可变成一门酱料起源方面的厨艺理论课程。
“夏先生,加油喔!”
“小樱这孩
,还是聪颖的啊!”他不禁对心目中认定的
王小号看去,又惊又喜的雷傲雪,
本没有发现大小
王,隔空对了一个彼此心领神会的
神。
自制番茄酱,是非常基本且日常的厨艺。
她掉
对一旁的刘樱讲:“来,站在主厨位置,接下来我会指导你
菜。”
雷傲雪视线在餐馆厨房转了一圈,忽地
睛一亮,抓起一瓶已用了大半的沙拉酱,把瓶
和番茄摆在一块,脸上有笑容“这下就没问题了。”
一时间,餐馆厨房,只有雷傲雪在说话。
“先自制番茄酱!”
她的
神,隐隐传达这么一个信号。
“为什么自制番茄酱,要放柠檬
?不要小看柠檬
,它是天然的增
剂,天然的防腐剂,当然,如果用几滴白醋取代也是可以的。”
于是,刘樱、雷傲雪站在厨房里。
然后…
顿一顿,雷傲雪目中有闪光“但是第二次,在一个关键环节
,我将取代你把你刚刚所说的那
掌控力刀功,赋予菜品!”
什么?番茄酱不是中式传统酱
?要是这么想可就错的离谱,全球化嘛,中华界发展至今日,民众
味也受外国调味料影响变得更复杂起来,要是厨师都为一群老顽固,死守什么中式,不去学习和
步,终究要沦为
的
民地。
显得稀烂了。”目中掠过一丝蔑视“呵,麟境的厨艺,特级的刀功,要是在刀功上一较
低,你可就输惨了!麟厨
份将一文不值!”
夏羽在外
橱窗,看着雷傲雪备齐
材。
果不其然。
刘樱听得认真。
另一边。
小小年纪的刘樱,显然已经预测到雷傲雪接下来的行动。
材并不复杂,香蕉几
,鲜柠檬几个,两个大番茄等会估计调酱
用。