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第二百二十四章:狂怒
而一旁的那耶的目光充满了疑惑,他怎么也不明白一个这么年轻的厨师,说chu的菜名他竟然连听都没有听说过。
尹心的话说完后,径直入了厨房挑选食材,而颂帕不愧是生意老手,他立即招手吩咐莫川将烹饪qi材搬到了饭厅,与那耶形成对垒的局势。
烹饪qi材刚刚摆好,尹心便掂着一堆食材chu现在了众人面前。
尹心选材速度很快,这也是他经过无数次实战经验训练chu来的,此dao菜的主要材料如下:凤尾虾16只,口蘑4个,香菇1个,大蒜1颗,鲜姜5克,mei人椒5克,椰浆5克,最主要的桑ba酱10ml,清水20ml,熟芝麻3克,刁草1克,生chou5ml,盐1克,ji粉1克,植wu油15ml。
主要原材料便是这些,光这一chu,那耶便看直了目光。
接着,尹心便开始了烹饪前的准备工作。
他快速拿起凤尾虾剪开虾背chouchu虾线,然后快速的扔入碗中,当上一个chu1理好的虾刚刚落入碗中时,第二只chu1理好的虾又立即形成一dao抛wu线jin跟而上,这一幕让围观的众人尽皆啧啧称奇,这一刻,尹心在他们yan中除了是一位正在进行食wu烹饪的厨子外,还是一位非常chuse的杂技师。
凤尾虾在一分钟内chu1理完好,这还是尹心故意放慢了速度,接着西兰hua切成小hua朵形状,口蘑一开四,香菇一开六。蒜ding刀切片,妾切成细丝和姜末。香茅和mei人椒切碎,将切好的姜丝。mei人椒丝以及刁草放入冷水中浸泡备用。
仅仅食材chu1理,尹心的快速绝lun已经有条不紊便轻易的征服了面前围观的众人,一旁的诺顿见尹心的动作如行云liu水一般优meiliu畅,心里燃起的暴戾之火也愈加盛怒。
接着,尹心点火上灶,火龙咆哮而chu,与不远chu1暴躁的诺顿有得一拼,尹心顺手便将铁锅放上,火焰瞬间矮了下去。
蘑菇焯盐水后凉攥干水分。西兰hua焯盐水,接着将水倒掉待锅烧干便倒入5ml油,再放入蒜片煸香后加入蘑菇煸炒,瞬间,蘑菇的香味便四散开来,周围已经有人开始情不自禁的冒起了口水。
尹心调好味dao,将蘑菇盛起与西兰hua一同摆盘。
接着便是桑ba凤尾虾球的重要bu分。
锅内放油,烧热后将火调小,接着下入姜末。香茅,辣椒碎末煸香后放入桑ba酱煸炒chu红油,后调大火放入凤尾虾煸炒,再放入椰浆。清水调味,再gen据汗的稀稠来勾芡,约爆炒两分钟左右后。再将盛起的虾球盛到装好盘的香菇上,最后撒上炒熟的芝麻以及姜丝跟mei人椒丝后便完工了。
这dao菜从选材到完成。通共也没hua到十分钟,而这也是尹心故意控制时间的结果。尽guan如此,尹心还是从不少人yan中看到了nong1nong1的震惊。
“这是我今天推chu的明月饭店的招牌菜,桑ba凤尾虾球,起售价为每份1880元,诺顿先生请慢用。”说着,尹心将那dao热气腾腾的菜放到了诺顿面前。