第一百四十二章：水晶碾玉

尹心反复的在清水中洗净双手，一边抓起菜刀，一边装作不经意的瞥向了对面灶台的祖雪儿。只见祖雪儿已经开始将虾仁和荸荠剁碎，尹心微微点了点tou，果然，雪味所料不差，祖雪儿果然是得到了当年被众多“十三人”成员liu散在民间的《药王食谱》中的bu分内容，如果没有猜错的话，祖雪儿正要zuo的正是《药王食谱》第三卷，白案小食中的“水晶碾玉虾饺”，这dao小食雪味之前也曾经向尹心提过，但尹心的白案功夫实在太差，勉qiang包个包子饺子馄饨还算可以，可要是让尹心zuochu这么jing1致的点心来，对尹心而言，无疑是一场空前的挑战，因此，今天的比赛，尹心还是要把重心，放在红案上！

其实，一开始接到这个题目的时候，尹心也shenshen的犹豫了一下。毕竟，雪味的食谱往往佐料浩如烟海，难以捉摸，而一百元很难凑齐这些稀奇古怪的佐料，更难在规定时间内凑齐，因此尹心三下五除二的简化了雪味的菜谱。

“dongting蛟跃”，这是一dao雪味改进过的古代御膳，其实说白了就是现在南方人非常喜huan喝的鳝丝羹。为了节约工序，尹心直接省略了浩如烟海的佐料，原本的山药wan，被尹心直接换成了面疙瘩，jing1选的松lou丝，也被尹心直接换成了豆pi丝，然而主料尹心还是不敢luan换的，今天的主角，还是老tou便宜算给尹心的一条新鲜的鳝鱼。这条鳝鱼活蹦luantiao，十分生猛，令人生畏，这正证明了它非常健康，新鲜，是野生而非人工饲养的鳝鱼，用来zuo今天的主角，再合适不过！

没时间犹豫，尹心一把从手提袋里抓起还在活蹦luantiao的黄鳝扔进水池中，然后从灶台上抓起料酒往水池里泼洒而去。这一招说起来还是尹亮jiao给尹心的，从前在尹亮与尹心的竞争中，尹亮为了给尹心使绊子，事先在尹心的水箱里倒进了白酒，这反而使尹心chu1理起鱼rou来得心应手，还巧妙的彻底祛除了鱼rou的腥味。而黄鳝，生xing凶猛，直接下手非常困难，所以尹心将黄鳝泡进料酒中，将它guan得tou昏脑涨，彻底失去了反抗能力，也能在毫无痛苦的状态下被尹心迅速chu1理，这也是基于人dao主义的考虑…

“天哪。那个少年，准备杀死这条鳝鱼吗？这太残忍了，只是为了满足夜间的口腹之yu，你们华夏人就对一条毫无反抗之力的鳝鱼zuochu这zhong残忍的事情，我表示无法理解。”国际餐饮协会的欧文耸了耸肩，用生ying的中文说dao。

闻言，姬文奇微微一笑：

“欧文先生，请问，你没有吃过niurou与羊rou吗？那你又可曾亲手屠杀过niu羊？欧文先生，我年轻的时候，常常需要亲自动手宰杀niu羊，我听过它们临死前的哀鸣声，但这并不能阻止我成为厨师的梦想。我们厨师的责任，就是满足人类最原始的需要，那就是饮食。这是人类最基本的需要，任何对这zhong需要说三dao四的人，无疑都是虚伪和背叛，这，就是我们华夏人骨子里的观念…”