第三十章 租个小鱼塘

ps：早点来了，今个儿去买火车票，大家祝福偶吧，也预祝大伙儿有个快乐悠闲的假期。

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鲶鱼这玩意没有鳞片，收拾起来很简单，普通鲶鱼的ti表有很多黏ye，通常要放到沸水里tang一下，李永手上的这条鲶鱼是水空间里改造过的，黏ye闻着都有淡淡的香气，完全不用清洗。

李永剁下鲶鱼tou，小时候家里买这zhong鱼，都会嫌鱼tou太大，一条鱼，鱼tou就占了三分之一，对李永来说，这个鱼tou的大小是刚刚好，正好zuo个鲶鱼tou豆腐汤。

鱼shen也给切成三五公分的鱼段，一共有七八段，李永喜huan切得薄一点，这样容易入味，鱼rou比较厚的地方，还会特意划两刀，鱼尾就留得稍微长一点。

李永看了看pei菜，宁小雪回来得早，已经给整了些chu来，不过这丫tou下厨不多，也就洗洗菜、洗洗碗，切pei动火，还得他自己来。

看到有两gen紫茄子，李永就决定试着zuo个东北特se的luan炖：鲶鱼炖茄子。虽然之前没zuo过，反正是空间水养chu来的鱼，怎么整味dao都会不错。

zuo法倒是简单，也跟红烧差不多，先将炒锅烧热，放油，然后放入切好的葱、姜、蒜ban炒chu香味，再加入尖椒、jing1盐、料酒、香醋爆炒一会儿，最后放入鱼段、切成块的茄子，加半锅水，淹过菜面，用大火烧沸，鱼香漫溢chu来，再改成小火慢慢熬炖。

鱼rou不怕炖，炖得时间长了，才能炖chu味dao，才能将味dao炖到鱼rou里面去，所以老话才说“千gun豆腐万gun鱼”说的就是豆腐和鱼炖得时间越长，才越有味dao。

李永先烧的鱼tou豆腐汤，弄好以后就给整电炖锅里，鱼tou和豆腐慢慢炖着，灶tou上就炖着鲶鱼炖茄子，沸腾的鱼汤chu“咕噜咕噜”的响声，两gu不同的nong1nong1香味很快溢满了厨房。

李永闻着香味，运刀如飞，又给切了几个菜，将炒锅放到另一只灶tou上面，加油烧热，运起铲子，很快就整chu几dao小炒：爆炒河虾、青椒炒藕片、莴笋丝炒jidan，还有一个水芹炒干丝。

李永现在特别喜huan买水产品，也包括水芹这zhong水生的蔬菜，买回来以后放空间里泡个一天一夜，二天拿chu来zuo菜，味dao特别好。

这个时候，鱼tou汤和鲶鱼炖茄子也差不多了，当然还没有炖透，这样的炖菜炖个小半天也寻常，现在时间不允许，而且李永也知dao，就这火候，空间鱼的味dao已经很好。

当然，不能彻底炖透，也是个损失，要想吃这zhong菜，还是得有闲工夫，早早下锅，还得用柴火慢慢熬炖，要不然，烧炖半天用掉的天然气也很惊人。

宁小雪现在已经有经验了，李永zuo菜的时候，一定要把厨房的门关好，不然就会让香味给诱惑，忍不住跑过去尝一尝，尝了以后就收不住，忍不住就要吃很多。

有的时候，下dao菜还没zuo好，前面一dao菜可能就给宁小雪和她表姐宋妮娜吃个jing1光，所以到了后来，李永每次都将厨房的门锁得死死的。

今个儿李永zuo了好几个菜，而且是香味特别nong1郁的鱼tou汤和炖鱼，就算坐在厅里，也能闻到那诱人的香气，勾得小姑娘口中生津，就那么吞咽也不雅观，只好不停地喝水。

蔡遥也嗅了嗅鼻子，说了好几次：“李子在zuo什么呢，这个味dao真香啊！”不过，蔡遥和宁小雪一样，都是那zhong比较注意形象的好青年，虽然被诱惑得不行，还是qiang忍着，坐在厅里心不在焉地聊天。

倒是宋chunchun浑不在意地跑到yang台上弄了两只龙虾chu来，挑拨它们打架，一副对诱人的香味无动于衷的样子，让人gan觉有点反常。

李永也觉得奇怪，他在厨房里弄菜hua了个把小时，宋chunchun居然没有进来打扰，后来无意中一问，原来丫神经大条，嗅觉迟钝，再好的菜香也闻不到。

李永打开厨房的门，不用招呼，宁小雪就跑过去帮忙，几个菜和汤很快给摆上桌子，满满当当，入yan的有黑、有白、有红，还有绿，绿的鲜nen，红得火热，白的跟ruzhi一样，黑的上面沾了层油，黑亮黑亮的，看上去都是那么诱人。

“李子，你太能干了，菜tou你好好学学，”宋chunchun坐下来就动手，一点也不客气。

蔡遥笑了笑：“李子，辛苦了，那我们可就不客气了。”

“吃吧，随便整了两菜，”李永伸chu筷子，先撩了块茄子放进嘴里，炖得透烂的茄子入口即化，呼哧一下就进了肚子。

话说这茄子真好吃，既有鱼的鲜味，还有茄子本shen的醇香，比单纯的鱼rou还要多chu一zhong味dao。

李永又伸筷子夹了一块鲶鱼段，鲶鱼的rou