第十九章 mei味农家菜（下）

ps：夜宵来了，gan觉这两章ting受huan迎啊，看来大伙儿都是老饕，嘿嘿！

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小的时候，吃ji吃鸭还有吃鹅，老爸老妈总要将大tui、xiong脯这些个rou多的地方夹给儿子闺女，那会难得吃上一次ji鸭鹅，吃到鱼、rou的机会也很少，只要rou多就是好的。

如今吃饭，顿顿都有荤腥，对这些rou多的地方反而不喜huan，譬如jituirou就有些老，xiong脯rou更是跟木须似的，菜场里将整ji拆开来卖，jixiong脯一定是最便宜的。

反倒是往日被视为“ji肋”一般的ji爪、ji翅、鸭脖子、鸭tou等等，变得更受huan迎。

当然，好吃不好吃，还要看怎么zuo，jixiong脯的rou要是zuo成gong保ji丁，那也是一daomei味，要是炖汤，或者炸成肯德基的上校ji块，那吃起来，真的就是味同嚼蜡。

李永夹了jitui，轻轻咬住jipi，略微用力，she2tou一卷，就将大半的jipi吞进口中，jipi又hua又nen，还带着一些ji油，在齿she2之间搅来搅去，满嘴都是nong1香。

李永嚼了又嚼，直到jipi都成了沫，liu进胃里，才舍得喝一口ji汤，咂了咂余味。

这才咬了一口jituirou，倒没有想象中的那么难吃，可能是土ji的原因吧，也tingnentinghua。

李永连咬了两口，将大半的jituirou吃到嘴里，嚼了嚼，也ting香，而且特别有实在gan。

不经意转过tou，看到宁小雪白腻的小手nie着jitui骨，上面的jirou已经被吃得jing1光，正在啃骨tou上的脆骨，薄薄的嘴chun沾了ji油，油亮油亮的。

yun了，这娃很能吃啊！李永连忙加快度，将jitui的骨tou啃了个干干净净。

喝过ji汤吃好jirou，其他的菜肴陆续上了桌，也都是些家常的土菜，清蒸鳊鱼、红烧鸭块、西芹niurou丝、清炒菜薹、nen韭炒jidan、芦蒿炒豆干等等**个菜，虽然卖相不太上得台面，味dao却没得说。

除了荤菜，这几dao蔬菜也都是应季的时蔬，农历二三月份，tou几茬的韭菜最好吃，杜甫有诗就说：夜雨剪chun韭，新炊间黄粱。

不说味dao如何，单是这样的田园之乐，就让人很向往。

芦蒿也就是蒌蒿、香艾、水艾，苏东坡也曾在诗里说过：蒌蒿满地芦芽短，正是河豚yu上时。

河豚吃不到，芦蒿却是这时候吃着最好，外脆、里nen，带着一gu子清香。

至于青菜薹，不但可以生吃，下锅清炒，也是一dao风味十足的农家菜，脆脆的，略带甜香。

古人也有诗说：米酒汤圆宵夜好，鳊鱼feimei菜薹香，说的也就是这zhong清新shuang口的炒菜薹。

李永喝了油汤，吃了油pi，叉一筷子菜薹sai到口中，满嘴油腻尽去，胃口变得大好，吃了一口，还要再来一口。

老tou们的胃口似乎都不大，每样菜吃一点，就着吃了半小碗白米饭，就放下筷子。

李永却是很少吃到这样地dao的土菜，也不跟老tou们客气，甩开膀子大吃特吃。

本来还想着是不是要在宁小雪面前斯文一点儿，没曾想小姑娘jiao小玲珑的，吃起东西来能量十足，开始竟能跟李永旗鼓相当。

不但jitui啃得快，吃起青菜薹，也是