156章 稳扎稳打

【156章】　稳扎稳打

就在村民们为来年的丰收zuo着各zhong准备的时候，刘家酒坊的扩建工程也在有条不紊地进行着，主ti工程已经基本完工，新酒坊的lun廓已经逐渐清晰。

在上梁和铺设檩条、椽子之前，刘睿订购的锅炉、蒸锅、冷凝qi还有蒸馏qi都已经运抵刘家，堆放在院子里，在yang光的照耀下熠熠生辉。和传统的酿酒qi械相比，如今的设备显得更加简洁，无论是安装还是使用都要方便得多，有着更高的生产效率。

刘睿还记得，小时候家里还是用一口ju大的铁锅蒸饭酿酒，那个时候每次蒸饭都会产生大量酥脆的锅ba，倒也是刘睿童年的乐趣之一。用铁锅蒸饭，因为锅ba的缘故，造成一定的浪费，使得酿酒的利run降低。另外，一旦蒸饭的火候没有掌握好，很容易烧焦，酿chu来的米酒就会有一gu烟火的味dao。

那时候，刘睿经常听那些到家里买酒的乡亲们说酒里面有一gu焦味，gan觉还有点奇怪。后来，长大了之后，他才懂得其中的缘由。

此外，因为老式酿酒设备在密封xing上有很多的不足，蒸馏酒jing1的时候，总是会有不少酒jing1逸散到空气里，造成损失。以前酿酒的时候，因为漏气的关系，酒坊里总是会弥漫着nong1郁的酒香，如同是浸泡在酒里一样。

总ti来说，老式的酿酒设备生产效率比较低，品质无法保证，对于酿酒技术和经验的要求相对较高。若是以前市场竞争比较弱的时候，这样的设备倒也是能够应付过去，但是现在就已经落伍了。要想得到更大的发展，就必须作chu改变。

五年前，刘家宏拿chu多年的积蓄，咬牙购买了青云镇第一tao小型酿酒锅炉以及相关的设备，开始对传统的酿酒工艺进行改进。当时，刘家宏的举动还遭到了周围人群的嘲笑，认为他一定会栽跟tou，毕竟要把传统的成熟工艺进行改进，并不是一件容易的事情。

不过呢，刘家宏从小就在酒坊里长大，对于酿酒工艺的各个环节已经是了若指掌，再加上他肯下功夫去钻研，很快就掌握了新技术。

从此之后，刘家酒坊的生产效率提高了，产品的品质也趋于稳定，利run也就直线上升。这也是刘家这几年以来经济状况不断好转，生活越来越好的一个重要原因。

成功的经验就是最好的榜样，很快的，青云镇各家酿酒的作坊也都陆续淘汰了原先的旧设备、旧工艺，进入了锅炉时代。在这个角度上说，刘家宏还曾经引领了青云酿酒行业的进步。

若不是刘家宏chu车祸，导致瞬间返贫，刘睿也就不会辍学回家务农了。不过，人生就是如此奇妙，若不是回家，刘睿或许就得不到神农空间，也就无法展开如今和往常完全不同的生活。

福祸相依，说的就是这zhong情况吧？

这一次，刘家订购了可以一次xing酿造400斤大米的酿酒设备，在产量上是目前设备的四倍。若是全力生产，每天可以酿造几近一吨的米酒，可以算得上是青云乃至青山县最大的sī人酒坊了。如此ju大的产量，光凭青云这样的小市